طبق كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير كرات اللحم:

لحم مفروم - كيلوغرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

بقسماط - كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة الطماطم:

طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 3 أكواب

مرق لحم - كوب

ملح - بحسب الرغبة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إدعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- شكّلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

3- أسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

4- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.

5- إرفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

نصائح

إذا لم يتوفّر لديك مرق اللحم يمكنك إستبداله بمكعّبات مرق اللحم.