لفافات الباذنجان بالجبن والاعشاب

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

باذنجان متوسط الحجم - 2

زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة

نعناع - كوبان

سبانخ مفروم - ملعقتان كبيرتان

جبن فيتا - 250 غرام

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح بسماكة سنتمتراً.

3- إدهني شرائح الباذنجان بالزيت واطهيها في مقلاة إلى أن تذبل.

4- أطفئي النار واتركي قطع الباذنجان جانباً.

5- في وعاء، إهرسي الجبن وأضيفي الفلفل والنعناع والسبانخ وامزجي المكوّنات.

6- ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الجبن في وسط قطع الباذنجان ثمّ لفّيها على نفسها. قدّميها فوراً.