طريقة عمل مخلل خيار

مجموع الوقت 5 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ /

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

خيار حجم صغير أو عادي - كيلوغرام

ثوم - فص

فليفلة حارة - بحسب الرغبة

سكر - رشة

خلّ أبيض - 4 ملاعق كبيرة

ملح خشن - بحسب الحاجة

ماء - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إغسلي الخيار جيداً ورصّيها في برطمان ضغط.

2- أضيفي الفليفلة وفص الثوم.

3- ذوّبي الملح بالماء واغمري الخيار بالمزيج.

4- أضيفي السكر والخيار واغلقي البرطمان بإحكام.

5- إحتفظي بمخلّل الخيار في مطبخ لـ14 يوماً ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح

- لكل كوب من الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

- أضيفي القليل من ورق العنب على وجه البرطمان قبل إغلاقه.