طريقة عمل كرات الكيك

كرات الكيك

الكمية : 8 أشخاص
وقت التحضير : 40 دقيقة

تعد كرات الكيك من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع وخصوصا الأطفال ، و الممتع أن طريقة إعدادها سهلة و يمكن فيها السماح للأطفال مشاركة والدتهم في تحضيرها بمتعة ،  لذا اخترنا لكم طريقة إعدادها من مطبخ منال العالم .  

المقادير

2 ونصف كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب سمن نباتي أبيض
2 كوب سكر ناعم
3 حبات بيض
1 ملعقة فانيليا سائلة
1 ونصف كوب لبن
الحشوة
200 جرام جبن كريمي لين
2-4 ملاعق شراب السكر

طريقة التحضير

●نقوم بتجهيز وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 و تثبيت الشبك في وسط الفرن 
●نحضر قالب الكيك ونضع عليه قطع من ورق الزبدة 
●نحضر خليط الكيك في وعاء بنخل الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر.
●في وعاء الخلاط نضع السمن والسكر و نثبت المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام .
●نضيف بيضة إلى الخليط إلى أن تختفي تماما وتوضع بقية البيضات الأخرى بذات الطريقة الواحدة تلو الأخرى.
●نضيف الفانيليا السائلة 
●نضع نصف خليط الدقيق ونصف كوب من اللبن الخاثر في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم نضيف بقية الدقيق واللبن على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. 
●نسكب خليط الكيك في القالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ونساوي السطح جيدا
●نخبز الكيك لمدة ٤٠ دقيقة و نختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير ، و يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
●نخرج الكيك من الفرن وندعه إلى أن يبرد تماما.
●باستعمال سكين منشارية نقطع الكيك إلى مربعات متوسط الحجم. 
●نتخلص من سطح الكيك اليابس 
●نضع الكيك في طبق عميق
●نضيف الجبن الكريمي والقطر إلى الكيك المقطع ونفركه بأطراف الأصابع ليختلط جيدا مع الجبن وشراب السكر .
●نشكل خليط الكيك إلى كرات حسب الحجم الذي نفضله 
●في طبق عميق نضع الشوكولاتة البيضاء المذابة ، ثم نضع كرة من الكيك في الشوكولاتة المذابة باستعمال شوكة ونقلبها وتطبق على كل كرات الكيك حتى تتغطى تماما.
●نضع كرات الكيك في صينية واسعة وننثر عليها المكسرات أو  الفارمسيلي أو جوز الهند أو أي نكهة مفضلة لدينا .
●ندع كرات الكيك إلى أن تجف الشوكولاتة وتتماسك تماما ثم نقدمها .

ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.