طريقة عمل كرات الكيك

الكمية : 8 أشخاص

وقت التحضير : 40 دقيقة

تعد كرات الكيك من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع وخصوصا الأطفال ، و الممتع أن طريقة إعدادها سهلة و يمكن فيها السماح للأطفال مشاركة والدتهم في تحضيرها بمتعة ،  لذا اخترنا لكم طريقة إعدادها من مطبخ منال العالم .  

المقادير

2 ونصف كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 كوب سمن نباتي أبيض

2 كوب سكر ناعم

3 حبات بيض

1 ملعقة فانيليا سائلة

1 ونصف كوب لبن

الحشوة

200 جرام جبن كريمي لين

2-4 ملاعق شراب السكر

طريقة التحضير

●نقوم بتجهيز وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 و تثبيت الشبك في وسط الفرن 

●نحضر قالب الكيك ونضع عليه قطع من ورق الزبدة 

●نحضر خليط الكيك في وعاء بنخل الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر.

●في وعاء الخلاط نضع السمن والسكر و نثبت المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام .

●نضيف بيضة إلى الخليط إلى أن تختفي تماما وتوضع بقية البيضات الأخرى بذات الطريقة الواحدة تلو الأخرى.

●نضيف الفانيليا السائلة 

●نضع نصف خليط الدقيق ونصف كوب من اللبن الخاثر في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم نضيف بقية الدقيق واللبن على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. 

●نسكب خليط الكيك في القالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ونساوي السطح جيدا

●نخبز الكيك لمدة ٤٠ دقيقة و نختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير ، و يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

●نخرج الكيك من الفرن وندعه إلى أن يبرد تماما.

●باستعمال سكين منشارية نقطع الكيك إلى مربعات متوسط الحجم. 

●نتخلص من سطح الكيك اليابس 

●نضع الكيك في طبق عميق

●نضيف الجبن الكريمي والقطر إلى الكيك المقطع ونفركه بأطراف الأصابع ليختلط جيدا مع الجبن وشراب السكر .

●نشكل خليط الكيك إلى كرات حسب الحجم الذي نفضله 

●في طبق عميق نضع الشوكولاتة البيضاء المذابة ، ثم نضع كرة من الكيك في الشوكولاتة المذابة باستعمال شوكة ونقلبها وتطبق على كل كرات الكيك حتى تتغطى تماما.

●نضع كرات الكيك في صينية واسعة وننثر عليها المكسرات أو  الفارمسيلي أو جوز الهند أو أي نكهة مفضلة لدينا .

●ندع كرات الكيك إلى أن تجف الشوكولاتة وتتماسك تماما ثم نقدمها .