مكونات عمل الشكشوكة

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بيض - 8

طماطم مقطعة - علبتان

معجون طماطم - ملعقتان صغيرتان

بصل مفروم - 1

زيت زيتون - ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - فصان

بابريكا - رشة

كمون - رشة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - رشة

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.

2- زيدي الطماطم ثم اخفضي حرارة النار حتى تغلي المكونات لحوالى 5 دقائق.

3- زيدي معجون الطماطم ثم نكّهي بالملح، الكمون، البابريكا والفلفل الأسود مع الخلط بتأن حتى تتجانس المكونات.

4- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تحصلي على خليط متماسك.

5- أضيفي البيض على وجه الخليط، غطّي المقلاة ثم اتركي المكونات من جديد حتى ينضج جيداً.

6- أبعدي المقلاة عن النار ثم قدمي الشكشوكة ساخنة على سفرتك.

نصائح

أضيفي القليل من الفليلفة والبصل الى خليط الشكشوكة.