أصابع زينب بالسميد

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

سميد – 4 أكواب

دقيق – 4 أكواب

زيت فاتر – كوب ونصف

خميرة – ملعقة صغيرة

محلب – ملعقة صغيرة

ماء زهر – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة صغيرة

ماء فاتر – كوب ونصف أو أكثر بحسب الحاجة

قطر جاهز – بحسب الحاجة

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي السميد والدقيق والزيت والخميرة والمحلب وماء الزهر وماء الورد.

2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتجانس المكونات.

3- غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح حوالى الساعة.

4- على مبشرة، شكّلي العجينة.

5- غطّي العجينة من جديد لـ10 دقائق.

6- في مقلاة، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي قطع الحلى حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

7- أخرجي الحلى من الزيت وضعيها في القطر لمدّة 10 دقائق.