طريقه عمل خبز خمير اماراتي

خبز خمير اماراتي يمكنكم تحضيره أينما كنتم فهو سريع وسهل التحضير وهو شهي للغاية مع جميع الأطعمة وعلى وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء وهو عبارة عن خميرة ودقيق وبيض وزيت وغير ذلك .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب دقيق قمح

2 كوب دقيق لكل الاستعمالات

3 بيضات

½ كوب سكر

½ كوب سكر بودرة

½ كوب زيت

1 ملعقة صغيرة نبات الشمّر

½ ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ½ كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

1. نذوب الخميرة بالماء الفاتر .

2. نضع المكونات الجافة في وعاء ونصنع حفرة في الوسط نضع فيها البيض والخميرة والزيت .

3. نضيف كمية كافية من الماء ونخلط المكونات جيداً بحيث يصبح لدينا عجينة سميكة، ثم نغطيها ونضعها بمكان دافئ لمدة 10-12 دقيقة .

4. نحمي مقلاة غير لاصقة ثم نأخذ حفنة من العجين بيدنا ونضعها في المقلاة ونسطحها قليلاً حتى تصبح مدورة وغير سميكة .

5. عندما تظهر الفقاعات نضع ملعقة صغيرة بيض مخفوق فوقها ونرش سمسم أو بذور كمون .

6. عندما يصبح رغيف الخبز بنياً من الأسفل نزيله من المقلاة ونضعه تحت مشواة الفرن كي يكتسب لوناً من الأعلى .