صينية بطاطس باللحم المفروم بالفرن

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صلصة بشاميل جاهزة – 3 أكواب

جبن موزاريلا مبشور - كوبان

لتحضير خليط اللحم:

لحم مفروم – 500 غرام

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

كزبرة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مهروس – فصّان

ذرة – كوب ونصف

زيت – ملعقتان كبيرتان

كركم – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير البطاطس:

بطاطس مقشّرة ومسلوقة - 6

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير خليط اللحم: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 

2- أضيفي الثوم واخلطي. 

3- ضعي اللحم وعصّجيه حتى يبدأ بالنضوج. 

4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكركم واخلطي. 

5- أضيفي الذرة واخلطي حتى تتجانس المكونات. 

6- لتحضير خليط البطاطس: في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً. 

7- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون. 

8- إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس. 

9- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 

10- ضعي طبقة خفيفة من صلصة البشاميل في قعر صينية بيركس دائرية. 

11- وزّعي خليط اللحم فوق البشاميل. 

12- كوّري خليط البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم ومتساوية وصفّيها فوق اللحم. 

13- أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق البطاطس. 

14- وزّعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية. 

15- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى ينضج الطبق ويشقر الجبن.