طريقة عمل الكباب المشوي

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم مفروم - كيلوغرام

بقدونس مفروم - نصف باقة

بصل - حبتان

ملح - ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير.

2- إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك.

3- غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف.

4- إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك الحديدية.

5- شكّلي الكباب حول الأسياخ على شكل أصابع على أن تكون لديك مبلولة بالماء لدى تشكيلها منعاً من تلصّق الكباب.

6- إشوي الكباب على الفحم حتى ينضج ثمّ قدميه إلى جانب الخضروات.

نصائح

يمكنك شوي الكباب بالفرن عوضاً من الفحم.