طريقة عمل كفتة البطاطس

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مقشّرة - 5

زيت نباتي - كوب ونصف

بصل أخضر مفروم - 8

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم - حزمة

عصير ليمون حامض - نصف كوب

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

قرفة - ملعقة صغيرة

فليفلة خضراء - 2

برغل - كوبان

طريقة العمل

1- أسلقي البطاطس في ماء مملح مغلي حتى تنضج، ثمّ اهرسيها في الخلاط حين لا تزال ساخنة.

2- ضعي البرغل في إناء. أضيفي كوباً من الماء الساخن، غطّي الإناء جيداً واتركيه حتى يمتصّ البرغل كلّ كمّية الماء.

3- أضيفي البطاطس المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، القرفة، عصير الليمون الحامض والزيت النباتي إلى إناء البرغل.

4- اعجني المكونات جيداً بيديك لوقت قصير، ثمّ أضيفي البصل الاخضر والبقدونس المفرومين.

5- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها براحة يديك لتسطيحها. 

6- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيها البطاطس حتى تتحمّر من الجهتين.

7- قدّميها مع سلطة خضراء ومخلل الخيار أو اللفت.