كباب لحم بالفرن

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم بقر مفروم - 450 غرام

لحم خروف مفروم - 450 غرام

بابريكا - ملعقتان صغيرتان

كزبرة يابسة - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - ربع ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

ملح - بحسب الرغبة

ثوم مهروس - 6 فصوص

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في محضرة الطعام، ضعي لحم البقر ولحم الخروف واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.

2- ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، اضيفي الكزبرة، البقدونس والثوم.

3- نكّهي البابريكا، الكمون، القرفة، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود.

4- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط لحم متماسك.

5- خذي مقدار من الخليط وشكّليه بواسطة يديك على عود حديدي ثم صُفيه في صينية فرن.

6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى الفرن حتى ينضج الكباب.

7- أزيلي الكباب بعدها من العيدان وصُفيه في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

قدمي طبق الكباب الى جانب الخضار المشوية والخبز المحشي بالثوم.