طريقة عمل مكرونة باللبن

وقت التحضير: 55 دقائق  

عدد الأشخاص: 4

من منا لا يحب المكرونة؟ هذا الطبق الشهيّ ذات الأصول الإيطالية. واليوم موقع طبق اليوم بالصور يعرض لك الخطوات الضرورية لتحضير المكرونة باللبن.

المقادير:

نصف كيلوغرام من المكرونة

باقة من الكزبرة الخضراء الطازجة

4 حصوص من الثوم المهروس

كوبان من اللبن

ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من الطحينة

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. في البداية، عليك أن تسلقي المكرونة، لذا ضعيها في قدر متوسط الحجم، مع القليل من الملح والطحين لمنع التصاقها بالقدر، واغمريها بالكامل بالماء، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً. 

2. يمكنك أن تختاري النوع الذي تريدين من المكرونة، ولكن هنا إخترنا المكرونة الطويلة. 

3. بعد الانتهاء من سلقها، صفيها جيداً من الماء، ونتركها جانباً الى حين موعد استعمالها. 

4. في هذا الوقت، قومي بفرم الكزبرة الى قطع صغيرة للغاية، ثم امزجيها مع الزيت والملح والفلفل الاسود ،وحضّريها لطبق المكرونة. 

5. في وعاء مختلف، إمزجي الثوم المهروس مع اللبن والطحينة وعصير الليمون وما إن تتجانس المكونات حتى تضيفينها الى مزيج الكزبرة السابق وتحركينها حتى تتناغم في ما بينها. 

6. ثم أضيفي المكرونة وقلّبي جيداً، ثم صبيها بطبق التقديم، وزيّنيها ببعض أوراق الكزبرة، وقدّميها باردة على المائدة.