طريقة عمل بطاطس كنتاكي

وقت التحضير 10 دقيقه

وقت الطهي 15 دقيقه

عدد الافراد 4

لمحبي المقرمشات الشهية واللذيذة من المطاعم، حضري بطاطس كنتاكي اللذيذ والمقرمش وقدميه مع الكاتشاب أو المايونيز

المقادير

2 حبة كبيرة بطاطس

ربع كوب خل

زيت للقلي

ماء مغلي

ملح

طريقة التحضير

1. نقشر البطاطس، ونقطعه أصابع بسمك 1 سم.

2. في وعاء كبير وعلى نار مرتفعة، نضع الماء والملح حتى يغلي، ثم نضيف إليه الخل.

3. نضع البطاطس في الماء لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه في مصفاه ليتخلص من الماء.

4. في مقلاه غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن جداً "يقدح".

5. نقلي أصابع البطاطس في الزيت لمدة 5 -7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

6. نرفع البطاطس المقلية على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

7. نقدم بطاطس كنتاكي المقرمشة مع الكاتشب أو المايونيز.

سر نجاح بطاطس كنتاكي:

- إضافة الخل لماء السلق يجعل البطاطس مقرمش أكثر.

- يجب أن يتخلص البطاطس من الماء تماماً قبل أن يوضع في الزيت.

فوائد البطاطس:

- تعتبر البطاطس المقلية مناسبة للأشخاص الراغبين في زيادة وزنهم.

- البطاطس من الأطعمة المهمة للدماغ لأنها تحتوي على الزنك والفسفور.

- يحتوي كل طبق متوسط من البطاطس المقلية "100 جرام" على 340 سعر حراري.