فطيرة المشروم

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 55 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجين بف بايستري - 12 قطعة

فطر مقطع - 600 غرام

زبدة لينة - 50 غرام

بقدونس مفروم - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - 3 فصوص

بصل مقطع الى شرائح رفيعة - 3

فلفل أسود - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

بيض - 2

جبن - 50 غرام

جوز مجروش - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار، ضعي الفطر وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.

2- أضيفي الجوز وقلّبي المكونات لـ5 دقائق إضافية.

3- أضيفي الجبن، الثوم، البصل والبقدونس ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

4- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى يذوب الجبن.

5- على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، إفردي عجينة بالبف ثم قطّعيها الى دوائر متوسطة الحجم.

6- ضعي القليل من حشوة الفطر في وسط كلّ عجينة ثم اثني الأطراف حتى تحصلي على الشكل في الصورة.

7- إدهني الأطراف بالبيض ثم رصّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

8- إخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.

9- زيّني سفرتك بفطائر الفطر الساخنة.