طريقة عمل دجاج محشو بالبرغل

مجموع الوقت 1 ساعة 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 5 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دجاج كامل – 1

ليمون حامض – 1

برغل أبيض منقوع بالماء لساعة – نصف كوب

بصل – 2

قرفة – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

زبدة مقطّعة إلى مكعبات – 50 غرام

ورق غار – 1

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ماء – نصف كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهي صينية بالزيت.

2- قشّري البصل وافرمي حبة فرماً ناعماً وضعيها في وعاء.

3- صفّي البرغل من الماء وأضيفيه إلى البصلة.

4- زيدي الزبدة ونكّهي بالقرفة، الملح والفلفل الأسود.

5- قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إحشي بها الدجاج.

6- قطّعي الليمون الحامض إلى 4 قطّع وأضيفيها داخل الدجاجة.

7- أربطي حواف الدجاجة بواسطة خيط طبخ وضعيها في الصينية.

8- قطّعي حبة البصل الثانية إلى قطع كبيرة وأضيفيها إلى الصينية مع ورقة الغار والماء.

9- أدخلي الصيبنية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج ويحمر.

10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.