طريقة عمل صوص الساور كريم

وقت التحضير 10 دقيقه

وقت الطهي 0 دقيقه

عدد الافراد 2

صوص الساور كريم أو الكريمة الحامضة أو القشطة الحامضة من الأطباق التى نجدها كثيرًا في المطاعم ،وتقدم بجانب الكثير من الأطعمة مثل المشويات ، و الناتشوز والفاهيتا . تعرف على طريقة تحضيرها في 4 خطوات كما في المطاعم.

المقادير

ربع كوب كبير لبن (60 مل)

1 كوب كبير كريمة طهي ثقيلة القوام

2ملعقة صغيرة "ملعقة شاي " عصير ليمون (30 مل)

ملحوظة :

نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير

طريقة التحضير

1. نحضر برطمان متوسط الحجم ، ونضع فيه اللبن ، وكريمة الطهي ثقيلة القوام ،و عصير الليمون  ،ثم نغلق البرطمان ونرج البرطمان حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها

2. نزيل غطاء البرطمان ،ونضع بدلًا منه قطعة من القماش ونثبتها بشريط مطاطي ، ونترك البرطمان لمدة يوم كامل (24 ساعة ) في درجة حرارة الغرفة

3. نحضر البرطمان بعد يوم كامل ،سنجد تكَوّن طبقة سائلة في أسفل البرطمان ، وطبقة اخرى لها قوام كريمي في أعلى البرطمان . 4. نقوم بتحريك الطبقتيين مع بعضهم البعض بملعقة حتى يندمجوا

5. نسكب صوص الساور كريم في طبق التقديم ، ليصبح جاهز للتقديم بجانب البطاطس المشوية ،و الفاهيتا

سر نجاح صوص الساور كريم :

- يجب استخدام كريمة طهي ثقيلة القوام حتى نحصل على قوام صوص الساور كريم المثالي

- نترك الخليط في البرطمان لمدة يوم كامل حتى يمتزج ويتخمر اللبن مع الكريمة وعصير الليمون

- نستطيع تركها في الثلاجة لمدة اسبوعين فقط

 فائدة صوص الساور كريم :

- يعتبر صوص الساور كريم من الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) لذلك هو مهم لتقوية البصر وجهاز المناعة

- يعتبر صوص الساور كريم من الأطعمة الغنية بالكالسيوم و الفسفور هو مهم لصحة العظام والأسنان

- يحتوي كل 100 جرام من صوص الساور كريم على 193 سعر حراري