طريقة عمل شوربة الدجاج والخضراوات

20 دقيقة | 8 اشخاص

مقادير الوصفة

2 قطعة فيلية دجاج

1 حبة متوسطة بصل، ارباع

2 عود كرفس، مفروم

2 قطع ورق غار

2 فص ثوم شرائح

1 ملعقة صغيرة ملح

5 قطع فلفل اسود صحيح

6 كوب ماء

خليط الخضروات :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة متوسطة جزر مكعبات صغير

1 كوب مشروم مفروم

1 حبة صغيرة بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب حليب

1 كوب كريمة سائلة

1/2 كوب بازيلا

3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

طريقة التحضير

1. في قدرمتوسط الحجم، ضعي الدجاج، البصل، الكرفس، ورق الغار، الثوم، الملح، الفلفل والماء، دعيه يغلي على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج تماما

2. اخرجي الدجاج، صفي المرق واحتفظي به جانبا

3. باستعمال سكين قطعي الدجاج الى مكعبات صغيرة

4. في قدر واسع سخني زيت الزيتون، اضيفي البصل، الجزروالمشروم، باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكونات الى ان يذبل البصل

5. اضيفي الدقيق وقلبي لبضع ثواني

6. اضيفي الطماطم والبازيلا وقلبي لتختلط المكونات

7. اضيفي الدجاج، المرق والحليب

8. دعي الشوربة الى ان تغلي، خففي النار وغطي القدردعيها تطهى لمدة 15دقيقة الى ان تنضج الخضراوات

9. اضيفي الكريمة الى الشوربة وقلبي لتختلط جيدا

10. ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وعصير الليمون ثم قدميها