حشوة كريب مالح بالجبن والسبانخ

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة كريب جاهزة – بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

زيت – 3 ملاعق كبيرة

سبانخ صغيرة الحجم مفرومة – 6 أكواب

فطر طازج مقطّع – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

جوز مجروش – نصف كوب

صلصة بيشامل جاهزة – بحسب الحاجة

جبن موزاريلا مبشور – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت. 

2- قلّي البصل حتى يذبل. 

3- ضعي السبانخ واخلطي حتى تذبل. 

4- أضيفي الفطر وقلّبي. 

5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الجوز. 

6- أتركي الحشوة جانباً لتبرد قليلاً. ومن الأفضل أن تصفيها من السوائل. 

7- ضعي على عجينة الكريب ملعقة كبيرة من الحشوة بطريقة طوليّة. 

8- لفّي العجينة على نفسها مع ثني الأطراف نحو الداخل على شكل مستطيل. 

9- أعيدي الكرة للحصول على عدد من رولات الكريب المحشوة. 

10- في صينية بيركس مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البيشامل. 

11- صفّي رولات الكريب في الصينية. 

12- أسكبي صلصة البيشاميل على وجه الصينية. 

13- وزّعي جبن الموزاريلا فوق البشاميل. 

14- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. 

15- زيّني بالجوز المجروش وقدّمي صينية الكريب بالسبانخ ساخنة.