برك تركية بالجبن

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة فيلو – 2

جبن فيتا – 250 غرام

بيض – 2

حليب – 100 مل

زيت – 100 مل

بقدونس مفروم – ربع كوب

حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أخلطي الجبن مع البقدونس في وعاء واتركيه جانباً.

2- أخفقي في وعاء آخر بيضة مع الحليب والزيت.

3- قطّعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

4- إدهني مثلث من العجينة بالقليل من مزيج البيض وضعي الطرف القليل من الحشوة.

5- لفّي العجينة على شكل رول.

6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

7- صفّي البرك في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.

8- أخفقي البيضة وادهني بها وجه القطع ثمّ أنثري القليل من حبة البركة على الوجه.

9- إخبزي البرك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البرك مباشرةً على سفرتك.