طريقة محشي الكوسا

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 55 دقيقة

2 أشخاص

 سهل

المكوّنات

كوسا - 6

أرز بسمتي - نصف كوب

بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

ماء - 4 أكواب

نعناع مفروم - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

طماطم مفرومة - 2

ملح - ملعقة صغيرة + بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أفرغي الكوسا من اللّب ثم اغسليه بالماء وضعيه جانباً.

2- أخلطي الأرز، البهارات المشكلة، القرفة وملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل المكونات.

3- ضعي القليل من حشوة الأرز داخل كلّ حبة من الكوسا.

4- سخّني الزيت في قدر عميق على النار، أضيفي البصل، الملح، الطماطم، معجون الطماطم، النعناع والماء.

5- حرّكي المكونات حتى تغلي وأضيفي بعدها الكوسا المحشي.

6- غطّي القدر واتركي المكونات لـ45 دقيقة حتى تنضج.

7- أبعدي القدر عن النار وقدمي الكوسا المحشي ساخناً على سفرتك.

نصائح

يمكنك إستعمال اللحم المفروم في حشوة الكوسا إذا أحببت.