بايللا بالجمبري والكاليماري

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

أرز أربوريو - كوب ونصف

ثوم مفروم فرماً ناعماً - 4 فصوص

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

مرق دجاج - كوبان

طماطم مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

زعفران - ملعقة صغيرة

جمبري مقشر ومنظف - 350 غرام

بازيلاء مثلجة - كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة كبيرة، حمي الزيت على نار متوسطة واطهي الثوم لمدة دقيقة.

2- أضيفي الأرز وحركي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.

3- اسكبي مرق الدجاج، نكهي بالملح، الفلفل الأسود وانثري الزعفران.

4- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

5- خففي النار وغطي المقلاة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يصبح الأرز طرياً.

6- أضيفي الجمبري، الكاليماري والبازيلاء إلى المقلاة واتركي البايللا على النار حتى تنضج الثمار البحرية.

نصائح

لطعمة ألذ، أضيفي إلى هذه الوصفة الفليفلة الخضراء والحمراء.