طريقة عمل الهريسة الفلسطينية باللبن

الهريسة الفلسطينية باللبن هي من الحلويات الشهيرة في فلسطين كما أنها محببة لدى الصغاروالكبار، ويمكن تناولها في أي وقتٍ مع فنجان من القهوة أو كوبٍ من الحليب، وتتميز بتوافرمكوناتها وسهولة تحضيرها.

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  40 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة

المقادير

2 كوب سميد

¾ كوب سكر

½ كوب لبن زبادي

½ كوب زبدة مذابة

½1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

ربع كوب طحينة

للتزيين

فستق حلبي

مقادير القطر

2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرةعصير ليمون

كوب وربع ماء

طريقة التحضير

تحضير القطر

1. اغلي السكر في كوبٍ من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.

2. في وعاءٍ عميقٍ اخلطي اللبن الزبادي مع البيكنج باودر وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق.

3. في وعاءٍ آخر اخلطي السميد،والسكر،والزبدة المذابة .

4. ثم أضيفي خليط اللبن والبيكنج باودرإلى المزيج السابق ،ثم اعجني المكونات بيديكِ حتى يصبح القوام متماسكًا.

5. أحضري صينية وادهنيها بالطحينة.

6. افردي العجين بالصينية بحيث تكون رقيقة.

7. ادخلي الصينية الفرن على 200 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة.

8.بعد نضج الهريسة اسكبي عليها القطر وزيّنيها بالفستق وقدميها.