طريقة عمل القرص بالعجوة بالزيت

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

30 قطعة

 سهل

المكوّنات

دقيق – 500 غرام

سمن – نصف كوب

زيت – ربع كوب

حليب سائل دافئ – كوب

خميرة – ملعقة كبيرة

تمر منزوع النواة – بحسب الرغبة

سمسم – بحسب الرغبة

سكر – ملعقة كبيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي السمن والزيت والدقيق.

2- إفركي المكونات ببعضها للحصول على خليط رملي.

3- أضيفي الملح والخميرة والسكر واخلطي.

4- أسكبي الحليب واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

5- غطّي العجينة واتركيها تختمر على حرارة الغرفة.

6- شكّلي العجينة على هيئة دوائر أو حلقات أو أصابع.

7- إحشي كلّ قطعة عجين بالتمر ثمّ غطّيها واتركيها تختمر من جديد.

8- غمّسي وجه العجين بالسمسم.

9- أدخلي العجين إلى الفرن حتى ينضج ويشقر.