اومليت البيض بالخضار

مجموع الوقت 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بيض كبير الحجم – 5

بصل مقطّع إلى مكعبات – نصف كوب

فليفلة ملوّنة (حمراء، صفراء وخضراء) مفرومة – نصف كوب

جبن موزاريلا أو جبن شيدر مبشور – نصف كوب

طماطم مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب

دقيق – 3 ملاعق كبيرة

ملح – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، أخفقي البيض مع الدقيق والملح والفلفل الأسود جيداً بواسطة المضرب اليدوي.

2- أضيفي البصل والفليفلة الملوّنة والطماطم والجبن.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

4- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت ثم أضيفي خليط البيض.

5- أتركي الأومليت لنصف دقيقة على نار عالية ثم خففي النار حوالى 3 دقائق. 

6- أحضري طبقاً أكبر من المقلاة وغطي به المقلاة ثمّ اقلبي فيه قرص البيض.

7- أعيدي العجة من جديد إلى المقلاة على الوجه غير الناضج واتركيه حتى ينضج.