فطائر مفتوحة بالجبنة واللحمة

المقادير

3 3 كوب دقيق  

ملعقة و نصف كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح  

كوب زيت ذرة 

كوب زبادى  

1 كوب ماء 

حشو الجبنة:

جبنة عكاوى مبشورة  

جبنة موتزاريلا مبشورة  

صفار بيض  

زيت زيتون  

بقدونس مفروم  

نعناع مفروم  

ملح  

فلفل 

حشو اللحمة:

لحم بتلو قطع  

بصل  

فلفل أحمر  

طماطم 

بقدونس  

ملح  

فلفل  

كمون 

طريقة التحضير

حشو الجبنة

* ضعى الجبنة العكاوى مع الموتزاريلا و البقدونس و النعناع و صفار بيضة مخفوقة

حشو اللحمة

* توضع اللحمة غير مستوية مع البصل المبشور مع الفلفل الأحمر و بقدونس و تتبل بالكمون و ملح و فلفل

العجينة

* ضعى السكر على الملح على الدقيق فى العجانة

* ثم يضاف الزبادى ثم الزيت 

* يضاف الماء حسب الأحتياج 

* تقطع العجينة و تفرد ثم تدهن و تحشى بالجبنة او اللحمة 

* تغلق الفطيرة من الجنبين 

* تدهن و تدخل الفرن على درجة حرارة 180