ملفوف محشي باللحم المفروم والأرز

مجموع الوقت 1 ساعة 35 دقيقة

وقت التحضير 50 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

ملفوف - رأس أي حوالى 3 كيلوغرام

أرز صنوايت - 500 غرام

لحم مفروم - 200 غرام

بصل مبشور - 1

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

كمون - بحسب الرغبة

قرفة - بحسب الرغبة

زيت - 4 ملاعق كبيرة

طماطم مقطّعة إلى شرائح - بحسب الحاجة

ثوم - 3 فصوص

طريقة العمل

1- أسلقي أوراق الملفوف بالماء مع رشة كمون ومكعّب من مرق الدجاج.

2- إغسلي الأرز وصفّيه ثمّ ضعيه في وعاء.

3- أضيفي إليه اللحم والبقدونس والبصل ونكّهي بالملح والكمون القرفة والفلفل بحسب رغبتك.

4- أسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

5- قطّعي ورق الملفوف المسلوق واحشيها بمزيج الأرز ثمّ لفّيها على شكل أصابع.

6- ضعي في قعر القدر فصوص الثوم ثمّ وزّعي شرائح الطماطم فوقها.

7- رصّي الملفوف المحشي في القدر ثمّ أغمري المكوّنات الماء وأضيفي مكعب المرق.

8- أطبخي الملفوف لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج.

نصائح

يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إذا أردت.