طريقة عمل المعمول بالزبدة

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 1 ساعة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

سميد - كوبان

دقيق - نصف كوب

سكر - نصف كوب

خميرة فورية - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

زبدة مذوبة - نصف كوب

ماء ورد - 4 ملاعق صغيرة

ماء

لتحضير الحشوة:

معجون تمر هندي - 400 غرام

ماء - ملعقتان كبيرتان

ماء ورد - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أنخلي السميد، الدقيق، السكر، الملح والخميرة معاً في وعاء كبير.

2- اضيفي الزبدة المذوبة، ماء الورد والماء.

3- أعجني المكونات معاً بيديك حتى تتماسك العجينة.

4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 3 ساعات على حرارة الغرفة.

5- لتحضير الحشوة، أخلطي معجون التمر مع الماء، ماء الورد والقرفة في وعاء.

6- خذي تباعاً كميات صغيرة من العجينة واحشيها بملعقة كبيرة من الحشوة.

7- شكّلي المعمول في القوالب المخصصة لها.

8- صفي المعمول في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة واخبزيه لمدة 20 دقيقة على حرارة 350 درجة مئوية.

نصائح

إستبدلي حشوة التمر بالجوز أو الفستق.