طريقة عمل سبرينغ رول باللحمة

سبرينغ رول باللحمة وصفة رائعة لا تفوت شهية وغنية بمذاقها الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومبسطة للحصول على طبق مقبلات مميز وشهي يعجب الجميع.

التحضير 15دقيقة

الطهي 10دقيقة

تكفي 20قطع

المقادير

الحشوة:

200 غ لحمة مقطعة الى أصابع رفيعة

1 بصلة صغيرة مقطعة الى شرائح

2 فص ثوم مفروم ناعماً

½ حبة فليفلة خضراء مقطعة الى أصابع رفيعة

½ حبة فليفلة حمراء مقطعة الى أصابع رفيعة

5 ملاعق طعام ملفوف أبيض مفروم

1 جزرة مقطعة الى أصابع رفيعة

2 ملعقة طعام بامبو شوت مقطعة الى أصابع رفيعة

2 ملعقة طعام براعم الصويا

2 ملعقة طعام زيت السمسم

3 ملاعق طعام صلصة الصويا

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

السبرينغ رول:

20 رقاقة عجينة  سبرينغ رول

1 ملعقة طعام نشاء الذرة

1 بيضة للدهن

500 مل (2 كوب) زيتي نباتي للقلي

طريقة التحضير

الحشوة:

1. نسخن زيت السمسم في مقلاة و نقلب فيه الثوم و البصل ثم نضيف اللحمة و نقلب لمدة 3 دقائق.

2. نضيف مع التحريك البامبوشوت و براعم الصويا و الجزر و الفيلفلة الخضراء و الحمراء و الملفوف و الزنجبيل و الفلفل و صلصة الصويا.

السبرينغ رول:

1. ننثر نشاء الذرة في وعاء.

2. نمد رقاقة سبرينغ رول و نضع في زاويتها ملعقة طعام من الحشوة و ندهن بقية الرقاقة بالبيض، ثم نطوي الأطراف و نلف الرقاقة و نضعها في الوعاء. نكرر هذه العملية حتى تنتهي الحشوة.

3. نسخن الزيت النباتي في مقلاة و نقلي فيه أصابع السبرينغ رول حتى تصبح بلون بني ذهبي، ثم نصفيها على ورق مطبخ و ننقلها الى طبق التقديم و نزينه.