صينية البطاطس بالجبن

مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 10 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح - كيلوغرام ونصف

بصل مفروم - 1

زبدة مليّنة - ربع كوب

حليب سائل - 300 مل

كريمة سائلة - 400 مل

جبن غرويير مبشور - 50 غرام

طريقة العمل

1- إسلقي شرائح البطاطس لحوالى 5 دقائق حتّى تصبح طريّة قليلاً.

2- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتّى يذبل.

3- أضيفي الحليب والكريمة إلى القدر وحرّكي المكوّنات جيّداً.

4- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق إضافية.

5- ضعي شرائح البطاطس في وعاءٍ كبير ثمّ اسكبي فوقها مزيج الحليب ونصف كمية الجبن.

6- قلّبي قطع البطاطس في المزيج حتّى تتشرّب جيّداً.

7- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي البطاطس ووزّعي فوقها كمية الجبن المتبقية.

8- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ غطّي الصينية بورق القصدير.

9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة.

10- أخرجيها، أزيلي ورق القصدير وأخبزيها لحوالى 30 دقيقة إضافية.

نصائح

 يمكنك تحضير الصينية ووضعها في القسم الأعلى من الثلاجة قبل ليلةٍ على خبزها.