طريقة دجاج كرسبي مقرمش

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صدردجاج مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

حبهان ناعم – ملعقة صغيرة

فليفلة حمراء بودرة – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

خلّ – ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ماء – رشّة

بقسماط – بحسب الحاجة

دقيق مخلوط بالسمسم – بحسب الحاجة

بيض – بحسب الحاجة

زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع الخلّ والماء وزيت الزيتون.

2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والحبهان والبابريكا والثوم البودرة والفليفلة البودرة.

3- أخلطي وانقعي الدجاج لـ3 ساعات.

4- غمّسي الدجاج في الدقيق والسمسم ثمّ في البيض ثمّ في البقسماط.

5- إقلي قطع الدجاج في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج وتصبح مقرمشة.