طريقة عمل شكشوكة بيض

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم- 1

فليلفة خضراء مقطعة- 3

ملح- ملعقة صغيرة

ثوم مهروس- ملعقة صغيرة

كمون- ملعقة صغيرة

فلفل- ملعقة صغيرة

طماطم مهروسة- 400 غرام

معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان

بيض- 6

فلفل أسود- رشة

بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي البصل والفليفلة ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

2- زيدي الثوم ثم نكهي المكونات بالملح، الكمون، الفلفل والفلفل الأسود.

3- أتركي المكونات على النار حتى تذبل جيداً مع التقليب من وقت الى آخر.

4- زيدي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، قلبي حتى تتداخل المكونات ثم اتركي الخليط من جديد حتى يتماسك.

5- زيدي البيض على وجه الخليط، غطي المقلاة ثم اتركي المكونات لحولى 8 دقائق حتى تنضج.

6- أبعدي المقلاة عن النار، انثري البقدونس على الوجه ثم قدمي الشكشوكة مباشرة على سفرتك.

نصائح

أنثري القليل من الجبن المبشور على وجه الشكشوكة قبل التقديم إذا اردت.