كيكة عيد ميلاد

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

6 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

لتحضير الكيكة:

كاكاو - 5 ملاعق كبيرة

بيكربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بيض - 4

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

سكر أسمر - كوب ونصف

زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب

دقيق منخول - 200 غرام

ماء مغلي - كوب

طحينة لدهن قالب الكيك - ملعقة كبيرة

لتحضير الكريمة:

كاكاو - ملعقتان كبيرتان

سكر بودرة - 300 غرام

زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة

قشدة - 3 ملاعق كبيرة

للزينة:

حبيبات شوكولاتة متوسطة الحجم ملوّنة - بحسب الرغبة

حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الكيكة: في وعاء صغير، أخلطي الكاكاو مع الماء المغلي.

2- أضيفي بيكربونات الصوديوم واخفقي ثمّ اتركي المزيج يرتاح جانباً لحوالى 20 دقيقة.

3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

4- إدهني قالب كيك دائري بالطحينة.

5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا ثمّ أضيفي السكر الأسمر والزيت النباتي وتابعي الخفق.

6- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.

7- ضعي مزيج الكاكاو واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

8- أسكبي المزيج في قالب الكيك واخبزيه من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

9- أتركي الكيكة جانباً لتبرد جيداً.

10- لتحضير الكريمة: في وعاء، أخلطي الكاكاو والسكر البودرة.

11- أضيفي الزبدة المذوّبة والقشدة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

12- للتزيين: أخرجي الكيكة من القالب ثمّ ضعي الكريمة على وجهها.

13- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تشتدّ الكريمة.

14- زيّني بحبات الشوكولاتة الصغيرة والمتوسطة الحجم وقدّمي كيكة عيد الميلاد باردة.