طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

سميد – كوب ونصف

سكر – كوبان

ماء – كوب + كوبان

زبدة – مكعب

قشطة – كوب

ماء زهر أو ماء ورد – ملعقة كبيرة

حليب سائل – كوب

نشاء – ملعقتان كبيرتان

سكر بودرة – 4 ملاعق كبيرة

فستق للتزين

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي السكر وكوب الماء واتركي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون كالكراميل. 

2- أضيفي مكعب الزبدة وقلّبي. 

3- أسكبي كوبي الماء وماء الورد (أو الزهر) والسميد وقلّبي. 

4- أتركي الخليط حتى يغلي وتحصلي علي مزيج كثيف للسميد. 

5- إرفعي الخليط عن النار وضعي المزيج في قالب كبير أو قوالب متوسطة الحجم.

6- أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد قليلاً. 

7- ذوّبي السكر البودرة في قدر مع الحليب والنار واستمري بالتحريك للحصول على خليط كثيف. 

8- إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة.

9- قلّبي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. 

10- ضعي المزيج فوق خليط السميد وافرديه جيداً. 

11- أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد. 

12- زيّني بالفستق وقدّميه.