كانيلوني باللحم المفروم

المقادير:

للعجينه:

1 كوب طحين

1 كوب حليب

1 بيضه

2 ملعقه كبيره زيت

رشة ملح

الحشو:

كيلو لحم مفروم 1

1 ملعقه كبيره زبده

1 ملعقه كبيره طحين

كوب حليب

رشة جوزة الطيب

ملح و فلفل

الصلصه:

1 كوب عصير طماطم طازجه

2 ملعقه كبيره صلصة طماطم

1 ملعقه صغيره زبده

1 مكعب مرق

1 كوب ماء

ملح و فلفل

جبنه موتزاريلا للوجه

الطريقه

1. نخلط مكونات العجينه في الخلاط الكهربائى جيدا حتى تمتزج جميع المكونات

2. نضع بضع نقاط من تازيت في مقلاه متوسطة الحجم و نضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه على المقلاه

3. بعد دقيقه تقريبا, نقلبها على الوجه الاخر ثم نضعها في طبق

4. نضع نقاط من الزيت و نكرر نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كامله

5. لعمل اللحم, نضع الزبده على النار و نضيف البصل المقطع و نقلب حتى تصفر ثم نضيف اللحم

6. نتبل اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب

7. عند نضوج اللحم ,نضيف الطحين و نقلب حتى يمتزج مع المكونات ثم نضيف الحليب و نقلب بسرعه حتى نحصل على صلصه بيضاء تغلف اللحم و تعطيه مذاقا لذيذا

8. لعمل الصلصه نضع الزبده على النار و نضيف الصلصه و عصير الطماطم و نقلب لدقيقه

9. ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك الصلصه على نار متوسطه حتى تتسبك و تتكاثف نضع قطعه من العجين, و نضع عليها مقدار من اللحم و نلفها بشكل اسطواني و نكرر الخطوات حتى ننتهي من الكميه

10. نضع قليل من الصلصه في طبق فرن و نضع لفائف الكانيلوني و نغطيها بالصلصه ثم بالجبنه المبشوره

11. ندخل الكانيلوني لفرن حامي 220 درجه 10 دقائق تقريبا حتى تذوب الجبنه و بالهنا و الشفا