مربى التين الجبلي

مربى التين الجبلي بطريقة تقليدية سورية. وصفة لذيذة وشهية والآن تحضيرها أصبح في غاية السهولة. تابعوا خطواتها البسيطة.

التحضير 15 ثانية 

الطهي 3 ساعة 

الكمية تكفي 3 أشخاص

المقادير

3 كغ تين جبلي (صغير الحبة) مغسول ومجفف

750 مل (3 كوب) ماء

½1 كغ (½7 كوب) سكر

3 ملاعق طعام عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. في طنجرة نضع السكر ونضيف الماء على نار متوسطة ونحركها قليلا ونتركها تغلي.

2. نضيف الليمون ونغليه على نار خفيفة مدة 1 دقيقة مع التحريك.

3. نضيف حبات التين بلطف وندع المزيج يغلي ببطء على نار منخفضة لمدة 3 ساعات دون تغطيته مع التحريك بلطف من حين لاخر.

4. نرفع الوعاء عن النار وندع المربى يبرد ثم نحفظه في جرار زجاجية معقمة.

فائدة: نستطيع أن نحفظ المربى لمدة عام كامل.