طريقة عمل تورتة التوت

المقادير

مقادير الكيك الاسفنجى 

• 1 كوب سكر

• 3 ملعقة كبيرة ماء

• 4 بيضات مفصولة 

• ½ ملعقة صغيرة فانيليا 

• 2/1 1 كوب من النشا 

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة

• ½ كوب مربى التوت 

مقادير الكريمة بالجبن

• 1 كوب كريمة خفق

• 1 كوب جبن ماسكاربون

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة فانيليا 

مقادير مارينج كريمة الزبدة بالتوت

• 5 بياض بيض 

• 1 كوب سكر

• 330 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة 

• ¼ كوب مربى التوت

• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 

• لون طعام وردى ( اختياري )

لتزيين التورتة

• 2 : 3 كوب من جوزالهند المجفف

• ¼ كوب كريمة الزبدة 

• ¼ كوب كريمة الجبن 

• 2 ملعقة صغيرة مربى التوت

• فاكهة طازجة وزهور ( اختياري )

طريقة التحضير

• ضعى الطبقة الأولى من الكيك الاسفنجى على طبق التقديم ثم حددى أطرافها باستخدام مارينج التوت وفى المنتصف وزعى حشوة مربى التوت .

• غطى المربى بطبقة من كريمة الجبن ثم ضعى فوقها الطبقة الثانية من الكيك الاسفنجى رأساً على عقب بحيث تعطيكى سطح مستوى ثم ضعى التورتة فى الفريزر لمدة 5 دقائق .

• بعد ذلك غطى جوانب وسطح التورتة بمارينج التوت الوردى اللون وبعناية شديدة وزعى فوقه جوزالهند المبشور .

• لتزيين سطح الكيك : قومى بعمل دائرة على سطح الكيك من كريمة الزبدة المخلوطة بكريمة الجبن ووزعى فوقها القليل من مربى التوت ثم ضعى إطار حول سطح التورتة من حبات المارينج الذهبى .

• زينى التورتة من المنتصف بالتوت الأحمر الطازج والوردات الحمراء الجميلة وقدميها فى عيد الحب .