صوص المشروم للستيك

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زبدة- نصف ملعقة كبيرة

زيت- نصف ملعقة صغيرة

ثوم مهروس- فص

فطر طازج- 100 غرام

حليب- 100 مل

نشاء الذرة- نصف ملعقة كبيرة

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الزيت والثوم ثم قلبي لتذبل المكونات.

2- زيدي الفطر الطازج ثم قلبي المكونات من جديد حتى تذبل وتصبح طرية.

3- أسكبي ثلاثة أرباع كمية الحليب، حركي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها لتغلي.

4- ذوبي النشاء في ما تبقى من كمية الحليب ثم اضيفي المكونات الى القدر مع التحريك لتتجانس.

5- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الخليط حتى يغلي وصبح ثقيل القوام.