طريقة عمل أوزي نباتي

مدة التحضير 45 دقيقة 

مدة الطبخ 45 دقيقة

وجبة تكفي 2

ليلى فتح الله - فتافيت

المكونات

2 كوب من الأرز الإيطالي

1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة ناعمًا

1 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات

1 كوب من البازلاء

1/2 كوب من الريحان المقطع

1 ملعقة صغيرة من الملح

فلفل أسود مطحون حديثاً

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4 أكواب من مرق الخضروات أو الماء

عجين بف بستري

1 كوب من الصنوبر واللوز المحمص

طريقة التحضير

1 يحمر البصل والجزر والبازلاء في زيت الزيتون.

2 يضاف الملح والأرز.

3 يقلب الخليط، ثم يضاف الماء أو المرق.

4 يطهى الخليط على نار بين منخفضة ومتوسطة الحرارة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.

5 عندما ينضج الأرز يصب في قدر ويترك إلى أن يبرد.

6 يضاف الصنوبر واللوز المحمص ويخلطا جيدًا.

7 عندما يبرد الأرز تمامًا توضع كمية من الأرز في عجين البف بستري وتغلق جوانبه لتكوين كرة مسطحة قليلاً من الأسفل.

8 يوضع الأوزي في صينية خبز ويخبز لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يكتسب اللون الذهبي.

9 يقدم ساخنًا.