طريقة عمل تشيز كيك بماء الورد

مدة التحضير 15 دقيقة

وجبة تكفي 6

المكونات

شربات مع ماء الورد

1 كوب ماء

2 ملعقة ماء ورد

2 كوب سكر

عصرة ليمون

لعمل القاعدة

250 جرام بسكوت (8 قطع بسكوت كبير)

1/2 كوب فستق حلبي

100 جرام زبدة سايحة

لعمل خليط الجبن

900 جرام جبنة كريمي

1 كوب سكر

4 بيضات

1/2 كوب لبنة

طريقة التحضير

1 لعمل الشربات نخلط جميع المكونات و نضعهم على نار متوسطة لمدة 20-15 دقيقة

2 لعمل قاعدة التشيزكيك نضع البسكوت مع الفستق في خلاط كهربائي و نطحنهم ليصلوا لقوام البقسماط ثم نضيف الزبد بدرجة حرارة الغرفة و نخلط مرة أخرى

3 نضع الخليط في قالب التشيز كيك و نضغطه جيدا ثم يخبز في فرن درجة حرارته 170 لمدة 15-10 دقيقة و يوضع جانبا.

4 في وعاء العجان الكهربائي و باستخدام المضرب السلك أو أداة العجن نضع الجبن الكريمي و نقوم بخلطه جيدا إلى أن يصبح طري و سلس

5 نضيف السكر و اللبنة و نخلط مرة أخرى و خلال الخلط نضيف البيض بالتدريج إلى أن نحصل على خليط حريري

6 نسكب خليط الجبن فوق قاعدة اللكيك التي خبزت سابقا و نعيد القالب إلى الفرن لمدة 35-30 دقيقة

7 يترك الكيك ليبرد و يخرج من القالب و يزين بالورد و الفستق و يقدم مع الشربات المعد مسبقا.