سباجيتي بالنكهة المغربية مع كور الدجاج

مدة التحضير 45 دقيقة 

مدة الطبخ 90 دقيقة

وجبة تكفي 4

صديقة اسماعيل - فتافيت

المكونات

كور الدجاج

1 كيلو لحم دجاج مفروم ( غير مطبوخ )

100 جرام بصل مفروم ناعم جدا

1 ملعقه زيت زيتون

1/2 ملعقه متوسطه زعفران

1 ملعقه متوسطه فلفل اسود

1 ملعقه متوسطه زنجبيل بودره

1/2 ملعقه متوسطه دارسين بودره

1 ملعقه متوسطه ملح

5 ملاعق طعام بقصمات

صوص السباجيتي

500 جرام سباجيتي مسلوق بالماء والملح ومغسول ( يترك جانبا )

4 ملاعق طعام زيت زيتون

150 غم بصل مقطع جوانح

1 ملعقه طعام ثوم مهروس

2 كوب بقدونس مفروم

2 كوب كزبره مفرومه

4 ملاعق طعام مخلل الليمون

1 ملعقه متوسطه فلفل اسود

1/2 ملعقه متوسطه بودره الزهفران

1/2 ملعقه متوسطه زعفران

1/2 ملعقه متوسطه دارسين

1/2 ملعقه متوسطه فلفل مجروش

1 ملعقه متوسطه ملح

1 كوب زيتون اخضر بدون بذر

2 كوب ماء

طريقة التحضير

كور الدجاج

1 يقلي البصل بزيت الزيتون

2 يضاف البصل علي الدجاج ويمزج جيدا

3 تضاف جميع المكونات وتعجن جيدا

4 تشكل علي هيئه كور بحجم الجوزه وتدخل الفرن لمده 15 دقيقه وتترك جانبا

صوص السباجيتي

1 يقلي البصل في زيت الزيتون حتي يذبل

2 يضاف الثوم ويقلب

3 تضاف جميع البهارات والاعشاب وتقلب

4 تضاف كور الدجاج وتقلب مع الخليط جيدا

5 يضاف الماء ويترك ليغلي 10 دقائق يمكن اضافه ماء اضافي اذا احتاج الامر

6 يضاف الزيتون الاخضر ويقلب

7 تضاف السباجيتي وتقلب وتصبخ مده 5 دقاذق حتي تتشرب الصوص

8 تقدم مع رشها بالكزبره وشرائح الليمون الاضافيه