سمك القاروص المحمرّ مع البطاطا

مدة التحضير 15 دقيقة 

مدة الطبخ 20 دقيقة

وجبة تكفي 4

المكونات

400 جم بطاطا، نصف مسلوقة

1/4 كوب زيت زيتون

1 سمكة قاروص، متوسطة منظفة

80 جم زيتون اسود

10 فص ثوم

1/4 كوب قبار

1 ملعقة اوراق الزعتر

75 ملل عصير الليمون

طريقة التحضير

1 تبطن صينية خبز بورق الزبدة.

2 ترش نصف كمية زيت الزيتون على البطاطا وتنقل إلى صينية الخبز.

3 تحشى السمكة بالزيتون والثوم والقبار والزعتر ويوزع الباقي على السمكة، تتبل بالملح والفلفل الأسود.

4 توضع السمكة على البطاطا وتطهى مدة 5 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً بحرارة 200 درجة مئوية.

5 يصب باقي عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة وتخبز مدة 15 دقيقة حتى تنضج.