طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الخردل

المكونات

صدور الدجاج بصوص الخردل:

4 صدور دجاج

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة مفرومة

1 فص ثوم مفروم

1/2 كوب من المرق

1 ملعقة صغيرة من الدقيق

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة من الخردل

1/2 كوب من الكريمة السائلة

طريقة التحضير

صدور الدجاج بصوص الخردل:

1 يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافًا.

2 تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيدًا.

3 يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تمامًا في المرق.

4 يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.

5 عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.