طريقة عمل كيك بسكوت اللوتس

المكوّنات

زبدة ليّنة – 150 غرام

بيض – 4

حليب سائل – ربع كوب

سكر – (ثلاثة أرباع كوب)

بسكويت لوتس مطحون – كوبان

جوز مجروش – ثلاثة أرباع كوب

جوز الهند – ثلاثة أرباع كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

للتزيين:

زبدة اللوتس مذوّبة – بحسب الحاجة

جوز مجروش – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

2- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر للحصول على خليط كريمي.

3- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافات.

4- أسكبي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي.

5- أضيفي بسكويت اللوتس المطحون وجوز الهند والجوز واخلطي بواسطة السباتولا حتى تتجانس المكونات.

6- أسكبي الخلي في قالب كيك مدهون بأي مادة دهنية.

7- أدخلي القالب إلى الفرن لـ50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

9- أسكبي كريمة اللوتس المذوّبة على الكيك.

10- وزّعي الجوز المجروش على وجه الكيك بحسب الرغبة.