طريقة لحم البرجر

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم مفروم- 540 غرام

كزبرة مفرومة- 30 غرام

بصل مفروم- 1

خردل- ملعقة صغيرة

صفار بيض- 1

زيت زيتون- ملعقة كبيرة

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من اللحم المفروم، الكزبرة والبصل.

2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط لحم متجانس.

3- أضيفي الخردل، صفار البيض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود الى الخليط.

4- أعيدي خلط المكونات من جديد بواسطة يديك ليتشكل خليط متماسك، غلفي الخليط ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يجمد.

5- خذي مقدار صغير من خليط اللحم، شكليه بواسطة يديك الى قرص صغير ثم اعيدي الكرة على ما تبقى من كمية اللحم.

6- وزعي أقراص اللحم في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر قبل التقديم.