طريقة عمل الفول بالبشاميل

من الاطباق اللذيذة و الجديدة على الفطار

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص: 4

الادوات المستخدمه

صينية بايركس

سكينة حامية

مضرب يد

المقادير

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون

2 x كوب فول (مدمس و مهروس)

1 ½ x كوب حليب كامل الدسم (دافي)

1 x عدد فص ثوم مهروس

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الذوق)

1 x معلقة كبيرة زبدة

1 x عدد صفار بيضة

1 x معلقة كبيرة دقيق

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)

الخطوات

1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق , ثم يوضع الخليط فى صينية>
2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لونآ ذهبيآ خفيفآ , ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة , ثم يصب البشاميل على الفول.
4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.