دجاج تيكا مع الخضروات المشوية
 |
| صورة: وصفة دجاج تيكا مع الخضروات المشوية |
طبق اليوم - دجاج تيكا مع الخضروات المشوية: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
أسلوب الطهى : شوي
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة
المقادير:
خليط التكا
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
4-5 فص ثوم صحيح
2 قرن فلفل أخضر أو أحمر
تشكيلة الخضروات
1 حبة كبيرة كوسي
1 حبة كبيرة فلفل حلو أحمر
1 حبة كبيرة فلفل حلو أخضر
1 حبة كبيرة فلفل حلو أصفر
2 حبة متوسطة بصل
2 عود بصل أخضر
10 حبة مشروم
10 حبة طماطم صغيرة
1 حبة متوسطة باذنجان
1 رأس صغير بروكلي
1 رأس صغير قرنبيط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
للتقديم أرز مطبوخ
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة
المقادير:
خليط التكا
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
4-5 فص ثوم صحيح
2 قرن فلفل أخضر أو أحمر
تشكيلة الخضروات
1 حبة كبيرة كوسي
1 حبة كبيرة فلفل حلو أحمر
1 حبة كبيرة فلفل حلو أخضر
1 حبة كبيرة فلفل حلو أصفر
2 حبة متوسطة بصل
2 عود بصل أخضر
10 حبة مشروم
10 حبة طماطم صغيرة
1 حبة متوسطة باذنجان
1 رأس صغير بروكلي
1 رأس صغير قرنبيط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
للتقديم أرز مطبوخ
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين حادة وعلى لوح التقطيع الخاص باللحوم، قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي في طبق واسع.
2. أضيفي الروب، الزنجبيل، بهارات الكاري، البابريكا، الشطة، الهيل، الكزبرة، الكمون، الكركم، معجون الطماطم وعصير الليمون. قلبي قطع الدجاج لتتغطى تماما بالبهارات.
3. في وعاء محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط خشن. أضيفي على مكعبات الدجاج وقلبي لتختلط المواد تماما. دعيها جانبا. يمكنك تغطية الطبق ووضع الدجاج في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
4. خليط الخضروات: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الكوسى إلى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق، أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر. قطعي البصل إلى مكعبات. قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وأضيفي على بقية الخصروات. قطعي البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة. ضعي مع بقية الخضروات. أنثري الملح، الفلفل، الريحان والإوريجانو. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى بالبهارات جيدا.
5. أحضري أسياخ شوي خشبية. شغلي الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية. يمكنك شوي التيكا والخضروات تحت شواية الفرن.
6. وزعي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية. وزعي قطع الخضروات في أسياخ منفصلة.
7. ضعي أسياخ الدجاج والخضروات على الشواية. إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية. إستمري في تقليب تيكا الدجاج والخضروات لتنضج تماما.
8. أسكبي الأرز في طبق تقديم ووزعي أسياخ تيكا الدجاج مع الخضروات المشوية وقدمي مباشرة.
1. باستعمال سكين حادة وعلى لوح التقطيع الخاص باللحوم، قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي في طبق واسع.
2. أضيفي الروب، الزنجبيل، بهارات الكاري، البابريكا، الشطة، الهيل، الكزبرة، الكمون، الكركم، معجون الطماطم وعصير الليمون. قلبي قطع الدجاج لتتغطى تماما بالبهارات.
3. في وعاء محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط خشن. أضيفي على مكعبات الدجاج وقلبي لتختلط المواد تماما. دعيها جانبا. يمكنك تغطية الطبق ووضع الدجاج في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
4. خليط الخضروات: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الكوسى إلى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق، أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر. قطعي البصل إلى مكعبات. قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وأضيفي على بقية الخصروات. قطعي البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة. ضعي مع بقية الخضروات. أنثري الملح، الفلفل، الريحان والإوريجانو. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى بالبهارات جيدا.
5. أحضري أسياخ شوي خشبية. شغلي الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية. يمكنك شوي التيكا والخضروات تحت شواية الفرن.
6. وزعي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية. وزعي قطع الخضروات في أسياخ منفصلة.
7. ضعي أسياخ الدجاج والخضروات على الشواية. إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية. إستمري في تقليب تيكا الدجاج والخضروات لتنضج تماما.
8. أسكبي الأرز في طبق تقديم ووزعي أسياخ تيكا الدجاج مع الخضروات المشوية وقدمي مباشرة.
فيديو الوصفة:
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:
أرسلي طريقة عمل دجاج تيكا مع الخضروات المشوية
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات
أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك