Header Ads

المقادير ودرجات الحرارة وتعريفاتها المختلفة


تحتاج سوبر ماما في منزلها إلى معرفة العديد من المقادير المختلفة أثناء الطهي وإعداد الأطباق والحلويات المختلفة، وحسب كل وصفة تجدين عدة أنواع من المقادير. سأقدم لك هنا كل المقادير التي قد تحتاجينها لإعداد أي وصفة وما تعريف كل منها. كما سأشرح لك ما يعادلها بالكوب حتى تستطيعين إعداد وصفات مميزة دون الحاجة إلى ميزان في مطبخك.

أولًا الأوزان للمواد الجافة

الكيلوجرام أو الكيلو = 1000 جرام
الكوب = 200 جم تقريبًا لكنه قد يختلف من مادة لأخرى
الكوب = 200 جم سكر
الكوب = 150 جم دقيق

ثانيًا للمواد السائلة

اللتر = 1000 مللتر
الكوب = 250 مللتر من اللبن أو الماء
الكوب = 200 مللتر زيت

ثالثًا للكميات الصغيرة
مللتر أو مللجرام
ملعقة الشاي = 5 مللتر
ملعقة كبيرة = 15 مللتر

رابعًا المقاييس غير الشهيرة

الأوقية أو الأونصة
كانت أشهر الموازين قديمًا وما عادت مستخدمة كثيرًا لأنها تختلف من بلد لآخر ولشيوع موازين الكيلوجرام واللتر.
¼ أوقية = 8 جم

خامسًا: درجات الحرارة للفرن
كثيرًا ما تكتب الوصفات بطريقة في فرن متوسط الحرارة أو تخبز في فرن حار جدًا، أو ربما تكتب الوصفة بدرجة فهرنهايت غير الشهيرة في دولنا العربية فكيف تعرفين الدرجة المناسبة على فرنك؟

درجات الحرارة ------------- مئوية ----------- فهرنهايت

منخفض جدًا -------------- 110-120 -------- 225-250

منخفض ------------------ 140-150 -------- 250-275

متوسط أو معتدل --------- 160-180 -------- 325-350

فوق المتوسط ------------ 190-200 -------- 375-400

حار أو مرتفع ----------- 220-230 -------- 425-450

حار جدًا ---------------- 240-250 -------- 475-500

المصدر: سوبر ماما

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:     

5 خطوات سحرية تحول أكلاتك اليومية لأكلات صحية  
 
أرسلي المقادير ودرجات الحرارة وتعريفاتها المختلفة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.