غوزي إماراتي بلحم الخروف

صورة: وصفة غوزي إماراتي بلحم الخروف

طبق اليوم - غوزي إماراتي بلحم الخروف: طريقة عمل غوزي إماراتي بلحم الخروف مقدمة من موسوعة طبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباقاللحوم والأرز. تمتعي بتحضير اشهى والذ الاطباق الخليجية. 

التصنيف: غني بالسعرات الحرارية   |   المطبخ: إماراتي  |   الطبق: طبق رئيسي

المكونات

2200 غ لحم (ساق الخروف، أو الموزة)
2000 غ الأرز البسمتي
300 غ لحم خروف مفروم
5 ورقة ورق الباي (الغار)
5 غ عصا القرفة
15 غ ثوم طازج مفروم
50 غ بصل طازج مفروم
100 غ طماطم طازجة مفرومة
20 غ سمن أو زيت
5 غ لوز
650 مل ماء
10 غ بهارات محلية
15 غ معجون طماطم
30 غ كزبرة طازجة مفرومة
150 غ مكسرات محمصة

الطريقة

1 يُغسل ساق الخروف ويتبل بالملح والفلفل ثم يُقلى في مقلات ساخنة.
2 يُقطع الثوم والبصل والطماطم والكزبرة.
3 يُضاف 10 مل من السمن إلى إناء ساخن ومن ثم يًضاف الثوم و30 غراماً من البصل والقرفة وورق الباي (الغار).
4 يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة، ثم يُضاف ساق الخروف والملح والفلفل ويُطهى لمدة 90 دقيقة.
5 يُضاف 10 مل من السمن إلى إناء الطهي ويُضاف البصل ويُقلى حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي.
6 يُضاف اللحم المفروم إلى والوعاء ويُطهى.
7 يُضاف الأرز إلى اللحم المفروم ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف 200 مل من الماء، يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
8 يُسكب الأرز واللحم المفروم على طبق التقديم ثم يوضع ساق الخروف على الأرز.
9 يُزين الطبق بالكزبرة والبصل المقلي والمكسرات المحمصة. 

المصدر: انا زهرة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

قوزي الدجاج 

رول الدجاج المحشي 
أجنحة الدجاج المحشية    
أرز بالدجاج و الطماطم     
كوزي الدجاج       
فروج مشوي  

أرسلي طريقة عمل غوزي إماراتي بلحم الخروف

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.