سويسرول بالشوكولاتة والكريمة

سويسرول الشوكولاتة من أمتع أصناف الحلوى المحببة للقلوب. سهل التحضير ويتميز بحشوة غنية ولذيذة من كريمة الشوكولاتة ويزينه فاكهة بطريقة مبتكرة.

المقادير

2 كوب دقيق

كوب سكر بودرة

6 حبات بيض

4 ملاعق شوكولاتة بودر داكنة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

للحشو

1/2 كوب شيرة كثيفة نوعًا

1/2 كوب مربى برتقال أو فراولة خفيفة

1/2 كوب كريمة شوكولاتة

للتزيين

2 كوب شوكولاتة سائلة

3 ملعقة جيلاتين

ماء ساخن

قطع كيوي مشمش فراولة وردات شوكولاتة جاهزة

طريقة التحضير

1. أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والشوكولاتة بودر.

2. في وعاء الخفق ضعي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام كالكريمة.

3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر بالشوكولاتة واخلطي بملعقة خشبية من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى لايخرج الهواء من الكريمة وحتى يختفي الدقيق.

4. ضعي خليط الكيك بصينية فرن مدهونة ومرشوشة دقيق ومستطيلة الشكل.

5. إخبزي في الفرن الساخن على 170 مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج.

6. أتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها على ورق فويل ورشي فوقها الشيرة ثم المربى وكريمة الشوكولاتة.

7. لفي الكيكة برفق بورق القصدير على شكل اسطواني(رول) مع الضغط الخفيف، ثم احفظيها على طبق مستطيل أو صينية بالبراد حتى يتماسك القوام(يُفضل ليلة كاملة).

8. ذوبي الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن وأضيفيه للشوكولاتة مع التقليب 5 دقائق على النار، ثم اتركيها لتهدأ حرارتها قليلًا.

9. انزعي ورق الألومنيوم وصبي الشوكولاتة اللامعة فوق قالب السويسرول.

10. إلصقي الفاكهة بشكل جمالي فوق القالب. وانتظري حتى يتماسك غطاء الشوكولاتة بوضعها بالبراد لمدة ساعتين.

11. قطعي قالب السويسرول بالشوكولاتة إلى حلقات وقدميه مع القهوة الرائعة. وبالهنا والشفا.