كيكة الزبادي وجوزالهند /كيكة اسفنجية وهشة سهلة وسريعة والطعم ولا اروع

كيكة الزبادي وجوزالهند .. قدمي لضيوفك المميزين أطيب وصفات الكيكات الهشة، واللذيذة مع فنجان من الشاي الساخن بطعم جوز الهند المميز 

المقادير:

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيلا

كوب وربع سكر

كوب الا ربع زيت

ملعقة كبيرة خل

كوب لبن زبادى

كوب جوز الهند

2 كوب طحين

3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

مربى المشمش

 جوز الهند 

طريقة التحضير:

1. فى وعاء مناسب 3 بيضات مع ملعقة صغيرة فانيلا وكوب وربع سكر نخلط  جيدا بواسطة انضع الخليط فى القالب لمضرب الكهربائى ونضيف كوب الا ربع زيت وملعقة كبيرة خل مع كوب لبن زبادى نستمر بالخلط حتى نحصل على المزيج المطلوب ونضيف كوب جوز الهند مع اضافة 2 كوب طحين مع 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر ونقلبهم مع الخليط .

2. فى قالب كيك مناسب كما هو موضح فى الفيديو نضع الخليط فى القالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين ويدخل الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة 180تقريبا لمدة 40 دقيقة .

3. نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي ويدهن الكيك بمربى المشمش ومن ثم نزين بجوز الهند يقطع ويقدم  بالصحة والعافية .

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: